えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

4月19日2人仲良く 麺家 喜多楽@中区東別院

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今昔支那そば(塩) (730円)

ジジ ★★☆☆☆
一口、二口目は美味しいと思いましたが、食べ進むにつれ何か物足りなさを感じる。初心者の私にはオトナの味すぎたようです。

えす ★★★
程よい塩分の濃さでスッキリとしたスープに、加水率の低い麺が良く合う。これで無化調なのは凄い。具も王道ながらしっかりとした作り。

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鯛とコーチンの塩かけそば (600円) (グルメWalkerコラボ限定)

ジジ ★★☆☆☆
見た目も味もとってもシンプル。もっとオトナになって、出直します。

えす ★★★
スープはあっさりスッキリながら旨味十分で、変な臭みも無く、麺にも合っている。具が無いので物足りなさも感じるが、これはこれで良いと思う。専用トッピングの柚子七味を加えると、柚子の風味とキリッとした辛さが「和」を感じさせて面白い。
  
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by s-jiji | 2008-04-19 23:59 | 醤油・しお・中華そば
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名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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