えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

10月25日2人仲良く つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

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一輝つけめん(汐彩味)+海苔 (800+100円)

ジジ  ★★★★☆
数量限定の全粒粉麺。麺だけで食べると塩分が強いのが気になるが、つけ汁につけて食べるとスープの味と調和され美味しい。この店に来る度に食べてしまうほどお気に入りの一杯。食べ終わった後に残ったスープにごはんを入れた雑炊はお腹いっぱいでも食べずにはいられない!

えす  ★★★
来る度に注文する「汐彩味」に、海苔増しもいつも通り。イベント中の全粒粉麺は、小麦の風味は良いが塩分がかなり強め。何も付けずに全部食べても良い程で、まろやかな甘味のあるつけ汁にはちょっと強いかな。でも、それをも包み込んでしまう程、美味いつけ汁と思う。雑炊も最高。大好きな1杯。

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一輝つけめん(担々味)+煮玉子 (850+100円) 

ジジ  ★★★☆☆
同じく、麺は全粒粉でしょっぱいが、つけ汁と合わせれば気にならない。つけ汁は香辛料の独特な風味があるので、好き嫌いの意見が分かれそう。にんにくの芽とキャベツがトッピングされているのが珍しい。

えす  ★★☆
数量限定の「担々味」が夜遅いのに運良く残っていた。かなり濃厚なゴマダレは十分な旨味とほのかな甘み。つけ汁に浮くラー油は本格中華っぽい香りで、辛さも程々。挽肉も結構たくさん沈んでいて、麺に絡めて食べると美味い。キャベツとニンニクの芽の存在感は薄い気がするが、チャーシューは美味かった。おなか一杯で雑炊ができなかったのが心残り。

   
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by s-jiji | 2008-10-25 23:59 | つけ麺・スープ無し
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