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えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

12月17日2人仲良く 麺屋はなび@中川区高畑

12月17日2人仲良く 麺屋はなび@中川区高畑_d0140499_119388.jpg
無化調 塩マニア (780円)

ジジ  ★★★☆☆
麺は細麺で、品のあるスッキリとした味わいのスープに良く合って美味しい。メンマは柔らかめで、縦切りと横切りになっていたり、ネギも2種類トッピングされていたり、細かい演出を一度に楽しめるのが嬉しい。

えす  ★★★
マニア向けの無化調ラーメン。スッキリとしたスープは、和ダシがしっかり効いていて上品。スープに比べると麺が少し強いかな。多少物足りなさも感じるが、十分に美味かった。具の無い「かけ」もできるそうなので、次回はそれを試してみたい。

12月17日2人仲良く 麺屋はなび@中川区高畑_d0140499_1191367.jpg
醤油はなび (990円)

ジジ  ★★★★☆
スープはやや甘め。太麺もチャーシューの美味しいですが、何と言っても煮玉子がとにかく美味しい!!!ゼリー状になった卵黄。これがホントに美味しいんです!!この煮玉子、作るのにかなり手間がかかっているそうですが、ずっとず~っと作り続けてほしいですね♪

えす  ★★★
「醤油はなび」は麺が太麺になって魚粉も載り、「醤油」の豪華版ではなく別のメニューと考える方がいいかも。太麺は量も多く、予想以上の食べ応え。甘めの醤油スープにも良く合い、魚粉との相性も良い。チャーシューは柔らかく、肉の味もしっかり楽しめる。値段は張るが、かなり満足できた。
  
by s-jiji | 2008-12-17 23:59 | 醤油・しお・中華そば
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名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。

by s-jiji
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