えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

2008年 03月 09日 ( 1 )

3月9日2人仲良く つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

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一輝つけめんこだわりの玉子のせ (850円)

ジジ ★★★☆☆
盛り付けが少々残念。水菜が2~3本しか乗っていなかったので、見た目の鮮やかさが欠けてしまった。麺は正直、シメ方の違い?だったのか、前回の方が美味しかったように思った。しかし、スープの出来は前回よりも良かったように思う。スープ自体に個性は無かったように感じたが、全体的バランス、麺との絡みはとても良く、そんなにお腹が減っていたわけでもないのにあっと言う間に食べていました。

えす ★★★
濃度が少し下がったためか、麺とつけ汁のバランスが良くなった。チャーシューは全て炙る事にしたのかな?玉子は黄身が濃厚で、かなり美味い。

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一輝つけめん全部のせ(あつもり) (1100円)

ジジ ★★☆☆☆
麺を“あつ盛り”にしたのだが、微妙・・・。スープは冷めなくて良いが、麺を味わうには流水でしっかりシメた冷盛りの方が美味しい。

えす ★☆☆
「あつもり」も可能と聞いたので頼んでみた。麺の香りは良いが、コシが弱くなってしまうのが残念。つけ汁が冷めないのが嬉しいけど。具は多いが、値段を考えるとやや物足りないか。
  
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by s-jiji | 2008-03-09 23:59 | つけ麺・スープ無し



名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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