えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

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8月27日えす1人で つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

d0140499_18593233.jpg一輝つけめん(元味)
(750円) ★★☆

せっかく西三河に行ったのでもう一軒。この日はつけ汁のトロミが弱め。旨味は出てると思うが麺に絡んで来ないので、麺の食感が勝ってしまっている。それでも十分美味かったけどね。
  
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by s-jiji | 2008-08-27 23:59 | つけ麺・スープ無し

8月27日えす1人で 極っ庵@安城市三河安城

d0140499_1858512.jpg味玉つけ麺
(850円) ★★★

調理中から魚の良い香りがしてきて、期待が膨らむ。つけ汁は魚の旨味も強いが、豚の旨味もかなり強い。酸味と甘味が食欲をそそる。麺も食感が良く美味い。しばらく来てなかったが、ここまで美味くなっていたとは。これはジジさんも連れて行かねば。
  
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by s-jiji | 2008-08-27 23:58 | つけ麺・スープ無し

8月24日2人仲良く 萬来亭@緑区作の山

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塩ラーメン+ねぎ丼(並) (650+250=900円)

ジジ  ★★★☆☆
クリーミーなスープに麺はやや短めの中太麺。しょうゆ味と比べるとスープのクリーミーさが目立ちますが、これはこれで美味しいです。ウズラ卵はちょっと塩辛すぎるように感じました。ねぎ丼はチャーシューとタップリの白髪ねぎに塩・コショウ・ラー油が加えてあり美味しかったです。

えす  ★★★
食感の良い太めの麺に負けない位、スープの旨味が強い。スッキリとした塩味で、スープの旨味が良く分かる。海苔やホウレンソウとの相性も良い。ねぎ丼は普通の「ラーメン」の方が相性は良いかな。この値段でも、満足度はかなり高い。

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ラーメン(大)+玉子ダブル+のり+ホレンソウ (700+100+50+50=900円)

ジジ  ★★★★★
このラーメン大っ好きですっ!!しょうゆ味のトンコツスープ。口に一口スープを運ぶと思わず顔が笑顔になってしまう♪ 味が濃いので喉が渇きますが、ついついスープを沢山飲んでしまいます。

えす  ★★★
たまには大盛で、トッピングを豪華に。大盛だと丼が大きくなるので、このトッピングでも迫力が無いのが残念。隠れメニューの「ホウレンソウ増し」を初めてしてみたが、かなり大量になるので野菜の補給に良いかも。店に入るまでの行列は長かったが、味は文句無し。
  
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by s-jiji | 2008-08-24 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

8月23日えす1人で 弐番手@中区新栄

d0140499_18405410.jpgまぜそば
(700円) ★★★

何となくまぜそばを食べたくて訪問。ゴロンとした肉がたっぷりで嬉しい。砕いたイカフライの食感が面白い。ニンニクの香りとタレの風味が食欲をそそる。美味かったし、おなか一杯になった。
   
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by s-jiji | 2008-08-23 23:59 | つけ麺・スープ無し

8月17日2人仲良く つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

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まぜイチロー+味玉 (850+100円)

ジジ  ★★★☆☆
コシのある麺と少し唐辛子辛い醤油タレで美味しいです。だた、とっても脂っこいです。数口食べるなら美味しくいただけますが、一人前全部食べるのは私にはキツイ感じがしました。こんな時は二人で食べると分け合えるので、良いなあと思います♪ メタボになりたい方は一人前チャレンジしてください!

えす  ★★☆
麺が200gでも300gでも同じ値段との事なので、300gを選択。野菜たっぷりの迫力のある見た目で食欲が上がる。醤油色の太麺はモチモチの食感で、かなり醤油辛く、やや油っぽい。茹で野菜で舌をリセットしながら食べ進む。別皿の炙りチャーシューや、ガリも良い口直しになる。夢中で食べて、いつのまにか完食。先代の「らけいこ@中区」の「汁なし」の味に似ていると思ったのはナイショ。

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一輝つけめん(汐彩味)+味玉+海苔 (800+100+100円)

ジジ  ★★★★☆
つい最近食べたのに、また食べてしまいました。今日は少しスープがぬるかったです。どうやら、濃度がかなり高かったみたいで・・・。でも、いつ食べても海苔と海老が香り、麺も美味しくてお気に入りです。味玉は卵黄部分がトロトロで味も濃く、これまた美味しいんですよ!

えす  ★★★
行く度に食べているが、何度食べても美味いと思う。つけ汁は程よい塩分で、特に海苔との相性は抜群。小エビも良い味を出している。食後の「追いぞうすい」も必須。
   
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by s-jiji | 2008-08-17 23:59 | つけ麺・スープ無し

8月14日2人仲良く 麺屋 白神@岐阜県関市

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和の神髄~夢の掛け橋 海苔梅八寸麺(超らーめんナビ限定・8月22日まで) (980円)

ジジ  ★★☆☆☆
麺は細麺のストレートと平らな麺の2種類。平らな麺は幅が3㎝くらいはありそうで、この麺のゆで具合を均一にするのは難しそうな気がするのですが中心部が硬くて端がブヨブヨしているわけでもなく、どちらの麺もとっても美味しかったです。スープは塩味としょうゆ味の2種類のつけダレがあり、しょうゆ味のまぜそばもある。どれも、名前の通り、海苔と梅の味がする。塩としょうゆとで味に変化はありますが、海苔&梅には変わりがなく私には少しくどい気がしました・・・。海苔&梅にこだわりすぎず、どれか1種類のスープが基本の味のスープだったらもっと楽しめたかな・・・。

えす  ★★☆
たまにはちょっと遠出してらーナビ限定を。先に断っておきますが、私もジジも梅はニガテなんです(^^;) でも、この素晴らしいビジュアルを見たくて行きました。竹の器に2種の麺、2種のつけ汁に嘉夢蔵麺の小さなまぜそば。初めて食べる嘉夢蔵麺は予想以上の食べ応え。凄い幅があるのに薄くて、上手に均一に茹でられてモチモチで美味い。熱いつけ汁は海苔風味が良い。冷たい方は梅風味でサッパリするが、ちょっと苦手。まぜそばは濃い海苔の味で嘉夢蔵麺の食感が楽しめる。ただ、濃い味ばかりで後半はちょっとツライかな。
味は好みから少し外れるが、これで980円は凄い。遠出した甲斐があった。

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えびそば (730円)

ジジ  ★★★★☆
スープが美味しい!エビの香ばしい香りが口の中に広がります!麺は硬めの細麺。麺にスープが絡みつく。チャーシューは柔らかく口の中に運ぶとホロホロと崩れる感じがたまらなく美味しい。食べているうちに脂っぽさを感じた時には玉ねぎと水菜で口直しができ、常に一口一口を美味しく食べることができる一杯でした。

えす  ★★★
予想以上に濃厚なスープは、エビの旨味と香りも加わり、深い味わい。麺も食感良く、濃厚スープに負けない味。肉も玉子も美味い。刻みタマネギと水菜が良い脇役。一滴のスープも残せない、極上の一杯。
   
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by s-jiji | 2008-08-14 23:59 | つけ麺・スープ無し

8月10日2人仲良く 晴レル屋@大府市月見町

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みそdeカリー+めんま多し (850+150円)

ジジ  ★★★★☆
お気に入りのラーメン屋さんのお気に入りのメンマ♪今回はトッピング増ししちゃいました(笑)やっぱりココの軟らかく濃い目の味付けメンマは大好きです。あと、夏はやっっぱりカレーですよね!香辛料で食欲も増して完食です!!

えす  ★★★
夏はカレー。たまにはメンマを追加で。かなりトロミがあるつけ汁は、カレーが強く味噌は弱い。つけ汁の中の豚バラ肉が美味い。終盤にレモンを麺に絞って、さっぱりと。

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赤の麺+半熟味付玉子 (730+100円)

ジジ  ★★★★☆
味噌とんこつ。先ずはスープを一口。ぬるい・・・。でも、麺とスープをよく混ぜたら熱々スープになりました!後でお店の人が教えてくれましたよ。スープの濃度が高いので温度が上がらないんだそうです。へぇ~、なるほど~。味は辛さ控えめ、麺は細いので硬めに茹でてあり最後の一口まで美味しくいただきました(^^)

えす  ★★★
久しぶりに「赤」を。味噌が良い風味で、辛さは控えめ。このスープと柔らかチャーシューが良く合っている。細麺の食感も良く、文句なし。並んだ価値アリ。
   
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by s-jiji | 2008-08-10 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

8月6日えす1人で 喜らく@瑞穂区豊岡通

d0140499_16401670.jpg味噌らーめん
(700円) ★★★

暑い夏に熱々の味噌ラーメンを食べに。今回のスープは味噌が濃くて、七味が良く合う。炒めモヤシはシャキシャキ、チャーシューも美味い。
  
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by s-jiji | 2008-08-06 23:59 | みそ・台湾

8月2日2人仲良く 豚そばぎんや@北区志賀公園

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ホタテ汐そば+半熟煮玉子 (780+100円)

ジジ  ★★★★★
スープはスッキリしているのですが、ホタテのソテーに使われているバターがスープに混ざると何とも言えない感じで美味しい!!ややコッテリ感じてきた時には添えられている水菜で口直しして、また食べる。この繰り返しが止められない!!

えす  ★★★
チャーシューの代わりに焼いたホタテが入った。スッキリだけど旨味が強い「汐」スープとホタテの相性は良い。見た目も良いし、「汐」+100円でこれならお得感は高い。

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つけそば+半熟煮玉子 (700+100円)

ジジ  ★★★★☆
スープってこんなにあっさりしていたっけ?と思っていたら、前回食べたのは“つけそばストロング”でした・・・。くどい味を好まない夏はストロングよりも普通のつけそばをおすすめします。あっさりしているのに、魚の旨みがガツンと効いてとっても美味しかったです。

えす  ★★★
最近は濃厚つけ汁のつけ麺を良く食べていたので、スッキリつけ汁は久しぶり。濃いめの味付けで、太くてコシのある麺を食べるのにちょうど良い。スープ割りも頂いて、満腹。
  
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by s-jiji | 2008-08-02 23:59 | つけ麺・スープ無し



名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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