ジジ ★★☆☆☆ 麺は細麺のストレートと平らな麺の2種類。平らな麺は幅が3㎝くらいはありそうで、この麺のゆで具合を均一にするのは難しそうな気がするのですが中心部が硬くて端がブヨブヨしているわけでもなく、どちらの麺もとっても美味しかったです。スープは塩味としょうゆ味の2種類のつけダレがあり、しょうゆ味のまぜそばもある。どれも、名前の通り、海苔と梅の味がする。塩としょうゆとで味に変化はありますが、海苔&梅には変わりがなく私には少しくどい気がしました・・・。海苔&梅にこだわりすぎず、どれか1種類のスープが基本の味のスープだったらもっと楽しめたかな・・・。 えす ★★☆ たまにはちょっと遠出してらーナビ限定を。先に断っておきますが、私もジジも梅はニガテなんです(^^;) でも、この素晴らしいビジュアルを見たくて行きました。竹の器に2種の麺、2種のつけ汁に嘉夢蔵麺の小さなまぜそば。初めて食べる嘉夢蔵麺は予想以上の食べ応え。凄い幅があるのに薄くて、上手に均一に茹でられてモチモチで美味い。熱いつけ汁は海苔風味が良い。冷たい方は梅風味でサッパリするが、ちょっと苦手。まぜそばは濃い海苔の味で嘉夢蔵麺の食感が楽しめる。ただ、濃い味ばかりで後半はちょっとツライかな。 味は好みから少し外れるが、これで980円は凄い。遠出した甲斐があった。 ジジ ★★★★☆ スープが美味しい!エビの香ばしい香りが口の中に広がります!麺は硬めの細麺。麺にスープが絡みつく。チャーシューは柔らかく口の中に運ぶとホロホロと崩れる感じがたまらなく美味しい。食べているうちに脂っぽさを感じた時には玉ねぎと水菜で口直しができ、常に一口一口を美味しく食べることができる一杯でした。 えす ★★★ 予想以上に濃厚なスープは、エビの旨味と香りも加わり、深い味わい。麺も食感良く、濃厚スープに負けない味。肉も玉子も美味い。刻みタマネギと水菜が良い脇役。一滴のスープも残せない、極上の一杯。 #
by s-jiji
| 2008-08-14 23:59
| つけ麺・スープ無し
ジジ ★★★★☆ お気に入りのラーメン屋さんのお気に入りのメンマ♪今回はトッピング増ししちゃいました(笑)やっぱりココの軟らかく濃い目の味付けメンマは大好きです。あと、夏はやっっぱりカレーですよね!香辛料で食欲も増して完食です!! えす ★★★ 夏はカレー。たまにはメンマを追加で。かなりトロミがあるつけ汁は、カレーが強く味噌は弱い。つけ汁の中の豚バラ肉が美味い。終盤にレモンを麺に絞って、さっぱりと。 ジジ ★★★★☆ 味噌とんこつ。先ずはスープを一口。ぬるい・・・。でも、麺とスープをよく混ぜたら熱々スープになりました!後でお店の人が教えてくれましたよ。スープの濃度が高いので温度が上がらないんだそうです。へぇ~、なるほど~。味は辛さ控えめ、麺は細いので硬めに茹でてあり最後の一口まで美味しくいただきました(^^) えす ★★★ 久しぶりに「赤」を。味噌が良い風味で、辛さは控えめ。このスープと柔らかチャーシューが良く合っている。細麺の食感も良く、文句なし。並んだ価値アリ。 #
by s-jiji
| 2008-08-10 23:59
| 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨
#
by s-jiji
| 2008-08-06 23:59
| みそ・台湾
ジジ ★★★★★ スープはスッキリしているのですが、ホタテのソテーに使われているバターがスープに混ざると何とも言えない感じで美味しい!!ややコッテリ感じてきた時には添えられている水菜で口直しして、また食べる。この繰り返しが止められない!! えす ★★★ チャーシューの代わりに焼いたホタテが入った。スッキリだけど旨味が強い「汐」スープとホタテの相性は良い。見た目も良いし、「汐」+100円でこれならお得感は高い。 ジジ ★★★★☆ スープってこんなにあっさりしていたっけ?と思っていたら、前回食べたのは“つけそばストロング”でした・・・。くどい味を好まない夏はストロングよりも普通のつけそばをおすすめします。あっさりしているのに、魚の旨みがガツンと効いてとっても美味しかったです。 えす ★★★ 最近は濃厚つけ汁のつけ麺を良く食べていたので、スッキリつけ汁は久しぶり。濃いめの味付けで、太くてコシのある麺を食べるのにちょうど良い。スープ割りも頂いて、満腹。 #
by s-jiji
| 2008-08-02 23:59
| つけ麺・スープ無し
ジジ ★★★★☆ 前回と比べると、味に丸みが出て優しい味になっていたように思いました。やっぱり美味しいです。魚粉が乗っているバージョンは初めてで大分変っていました。 えす ★★★ 前回からそんなに時間は経ってないが、魚粉山盛りになって、つけ汁のドロドロが弱くなっていた。味の基本線は今までと同じだが、魚の香りが立っている。これは美味い。 ジジ ★★★★☆ エビの香りが食欲をそそり、海苔と煮玉子のスープとの相性バッチリでとても美味しかったです。残ったスープで雑炊にしたら、コレまためちゃめちゃ美味しくて食べ過ぎてしまいました。 えす ★★★ つけ汁はカドの無い、甘みも感じるまろやかな塩味に海老と海苔の香り。食後の雑炊が衝撃の美味さ。「元味」もかなり美味いが、こっちの方が好み。 #
by s-jiji
| 2008-07-25 23:59
| つけ麺・スープ無し
|
以前の記事
2008年 12月
2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 カテゴリ
タグ
えす★★★(72)
えす★★☆(42) ジジ★★★☆☆(22) ジジ★★★★☆(21) 中区・東区(21) 北区・西区(17) 守山区・名東区(15) 尾張・知多地区(15) 三河地区(14) 中村区・中川区・港区(11) 千種区・昭和区(10) 天白区・緑区・南区(9) ジジ★★★★★(9) えす★☆☆(8) 瑞穂区・熱田区(7) 愛知県外(6) ジジ★★☆☆☆(6) ジジ★☆☆☆☆(1) 検索
ふたりごと
このブログは私達の個人的な記録です。ガイドとしては役に立ちませんので、他のホームページやブログを参考にして下さい。
★の数は「好み度」です。「自分好みの味かどうか」を主な判断基準として、「美味しさ」「お値打ち度」「サービス度」などを総合して判断しています。その日のブレや体調の変化などがあるので、目安と思って下さい。 ジジの好み度 ★★★★★:超うま~い! ★★★★☆:大大好き! ★★★☆☆:大好き! ★★☆☆☆:好き! ★☆☆☆☆:普通。 ☆☆☆☆☆:イマイチ。 えすの好み度 ★★★:大好き!! ★★☆:好き! ★☆☆:普通。 ☆☆☆:イマイチ。 110,000HIT!(12/29) ありがとうございます! 今日 昨日 関連ブログ えすの名古屋ラーメン記録帳★一日一麺! えすの名古屋ラーメン記録帳★今週の1杯!! 関連サイト 妹。のあしあと えすの名古屋ラーメン記録帳★検索版! 相互リンク、感謝です! ラ王への道 らのとりこ k麺の東海バカラーメン (株) 愛知県民ら~めん 美味いもん、好きなもん、気になるもん。 りゅうの何を食べようかな? 慈庵の今日やってるの? 当ブログはリンクフリーです コメントのお返事は、☆がえすから、★がジジからとなっています。 最新のトラックバック
フォロー中のブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||