えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

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12月31日2人仲良く スガキヤ@某フードコート

ども、えすです。
これまで4年間に渡って、3つのラーメンブログを綴ってきましたが、そろそろブロガーを卒業しようと思っています。4年間の感謝の気持ちを(勝手に)込めて、大好きな担々麺を5日連続食べ続けます。あと少しですが、どうぞお付き合い下さい。

というわけで、

『担々麺カーニバル!ファイナル!』アンコール!
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タンタンメン (420円)

ジジ  ★★☆☆☆
スープはかなり貧弱で物足りない。でも、この値段で坦々麺っぽいものが食べられると考えるのであればアリなのかもしれない。

えす  ★★☆
ゴマがそこそこ香り、以前食べた時よりも担々麺っぽくなっている。辛さも予想よりはあり、小さな子供には厳しいかも。ネギが多いのは良いけど、他の野菜類も欲しいかな。チャーシューはだいぶ小さくなったような気が。この値段なら文句は言えないけど、どうしても他のメニューに見劣りしてしまう。

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Aセット(ラーメン+すき焼き丼) (600円)

ジジ  ★★★☆☆
スープを一口飲むと、どこか懐かしくほっとするのは、この地方の人間だからですよね。ラーメンだけなら290円で食べられて、かなりお値打ちで美味しい。今回はセットにしたのですが、すきやき丼がイマイチだったので満足感に欠けたかな。

えす  ★★☆
スガキヤといえば、やはりこの味。スープが塩辛いとか、麺が安っぽいとか、具が貧弱とか、そんなことは関係ない。この値段でこれだけの物を食べられる事が素晴らしい。セットのすき焼き丼はイマイチだったけど。
この地方に育った人々の、記憶に刷り込まれたこのラーメン。偉大な一杯に感謝。
  
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by s-jiji | 2008-12-31 23:56 | 薬膳系・担々麺

12月14日えす1人で つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

d0140499_11793.jpgつけめん全部のせ(汐彩味)
(1150円) ★★☆ 

麺が少し変わったのかな?食感は良くなったが、よくある麺というふうに感じた。この日のつけ汁はあっさりめ。塩ダレもまろやかすぎて、面白みが無い。とはいえ、トータルでは十分美味かった。
  
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by s-jiji | 2008-12-14 23:59 | つけ麺・スープ無し

11月26日2人仲良く 中華そば 万楽@西区江向町

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中華そば(並) (480円)

ジジ  ★★★☆☆
「可もなく不可もなく」といった感じの味。しかし、値段や注文してから出てくる時間等をふまえれば悪くないかな。お酒を飲んだ後のシメのラーメンにちょうど良さそうなラーメンに感じました。

えす  ★☆☆
久しぶりに薬膳万楽系の本店へ。基本のラーメンはスープの旨味が弱く、タレを強めにしてバランスを取っている感じ。この系統独特のスープの風味も弱く、値段は安いのは良いが満足できず。

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担々麺(並) (650円)

ジジ  ★★★☆☆
山椒がピリッ!と効いて刺激的です。担々麺にワカメのトッピングは意外でしたが、スープも麺も美味しいし、値段も手頃な感じで美味しかったです。山椒が苦手な人は山椒を無しにもしてくれるようなので安心して食べられますよ。

えす  ★★☆
食券を渡すと山椒入りか無しか尋ねられた。山椒入りで注文したら、丼から良い香り。結構山椒が効いていて、徐々に舌が痺れてくる。胡麻の香りもまあまあ強く、しっかりと担々麺の体裁をなしている。ただ、こっちも醤油ダレが強くて、食後にかなり喉が渇いた。
   
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by s-jiji | 2008-11-26 23:59 | 薬膳系・担々麺

11月21日えす1人で R@千種区千種駅

d0140499_06339.jpg汁あり (850円)
★★☆

トロミのある、豚の旨味がかなり濃厚なスープに、しっかりとした魚の風味。ぶ厚いチャーシューは硬めで食べにくい。コシの強い太麺はかなり量が多めだが、一気に食べてしまった。
  
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by s-jiji | 2008-11-21 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

11月19日2人仲良く 連獅子@天白区塩釜口

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男そば  (850円)

ジジ  ★★★☆☆
麺がとっても美味しい!味噌ベースのスープはうま味があまり感じられず、調味料で食べさせるような味で最初は物足りなく感じたが、麺の美味しさを邪魔しないスープだと考えれば悪くないようにも思えました。

えす  ★★☆
学生街にマッチした大盛ラーメンのお店。太麺はコシが良く、美味い麺。スープは味噌風味で味が濃く、美味い麺を食べる為のタレと考えれば良いかな。山盛りモヤシの上の胡椒は、スープの単調さを引き締めるのに役立っている。

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汁なし  (850円)

ジジ  ★★★☆☆
男そばと同じ麺は太麺でコシがあり、モチモチとした食感と旨味は素晴らしい。脂でギトギトしていますが、唐辛子の辛味が効いていて食べやすかったです。

えす  ★★☆
注文を間違えたのかな?と思った程の背脂の量。背脂を混ぜないように、他の具を麺と混ぜて食べる。麺はコシがあり、味や香りも良い美味い麺。醤油ダレとあら挽き胡椒との相性も良い。チャーシューも柔らかくて美味かった。背脂の量以外は好印象。
   
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by s-jiji | 2008-11-19 23:59 | 醤油・しお・中華そば

11月3日2人仲良く 松川屋@北区上飯田

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しおらーめん (750円)

ジジ  ★★★☆☆
スープは化学調味料が入っていないので品のある美味さ。麺はさすが自家製麺。モチモチとした食感がたまらなく美味しい。ただ、麺の美味しさが目立ちすぎ、スープが劣っているように感じてしまった。

えす  ★★☆
自家製麺のお店。モチッとして粘りのある麺の食感は、他では味わえない。スープはあっさりで、旨味がしっかりあるがカドが無い。大きなチャーシューや煮玉子は、しっかりとした味付けで美味かった。

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もりそば (780円)

ジジ  ★★★☆☆
同じく自家製麺の麺は茹でた後にしっかり水で絞めてあるので、艶やかでコシがあり喉越しが良く美味しい!トロみのないサラッっとしたつけ汁は、甘み・酸味・しょうゆ辛さが強いが、麺をつけて食べると甘みとしょうゆ辛さが目立ち、絡み具合が弱いので相性としてはあまり合わないように感じた。

えす  ★★☆
しっかり締められた麺は凄いコシ。ラーメン用の麺と違う物かと疑いたくなる程、食感が違うのに驚いた。つけ汁は醤油の味が濃く、甘味と酸味もやや強い。この麺には強すぎると感じた。麺だけをそのまま食べるのが一番美味かったかも。
  
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by s-jiji | 2008-11-03 23:59 | 醤油・しお・中華そば

10月18日2人仲良く 壱発ラーメン@神奈川県相模原市

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正油ラーメン (550円)

ジジ  ★★★☆☆
威勢のいい店員さんたちが、「まずはスープから、どうぞ~♪!」と声を揃えて丼を出してくれ!(^^)!、言われる通りにスープを一口。美味しい!!見た感じコッテリしていそうなのに、あまり脂っぽく感じないのはタレが濃いから?ではでは、次は麺を♪ あれっ・・・麺がスープと絡んでないように思うのですが・・・。食べ終わる頃には絡んできたように思いますが、最初から絡んでいてくれたら嬉しかったですね。

えす  ★★☆
大学時代の友人に会いに、フラッと神奈川へ1泊旅行。大学時代に良く食べていた、懐かしの「壱発ラーメン」へ。3年前にも来たが、威勢の良い店員さんも店の中も変わっていなかった。ボリュームは昔のまま。味も変わってないと思うが、スープと麺の相性は悪く感じた。せっかく関東に行ったのに、今回ラーメン食べたのは1杯だけ。

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大根正油ラーメン+とろろ増し (700+150円)

ジジ  ★★☆☆☆
ラーメンに大根!?合うの!?と思っていましたが、悪くなかったです。トロロはすりおろしたものだと思っていたら細かい短冊状になっていて酸味もあり意外な味でした。

えす  ★★☆
大根の千切りの山と、刻みトロロの海。学生時代はコレに丼一周チャーシューと白髪ネギの山もトッピングしたなぁ、、、。味の濃い豚骨スープにトロロのネットリ感が面白い。大根のシャキシャキ感と麺の食感の違いも楽しい。ボリュームは多かったが、完食。
   
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by s-jiji | 2008-10-18 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

9月24日2人仲良く 爛々亭@中川区五女子

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ラーメン+うずらの玉子増し (700+100円)

ジジ  ★★★☆☆
普通に美味しい。萬来亭以外の家系を食べたのは初めてかも。萬来亭とトッピングや味付けは殆ど同じですが、やはり微妙に味のバランスが違う。ウズラ卵の塩辛さは萬来亭ほどなく、とても食べやすかったですが、総合評価で考えると、やはり並んででも萬来亭で食べたいかも・・・。

えす  ★★☆
横浜家系の店。豚骨の旨味はしっかり出てるけど、タレが弱い印象。豚臭さも少しある。チャーシューやウズラ玉子は良くできている。味は悪くはないが、値段を考えても「萬来亭」に軍配が上がる。

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丸鶏ラーメン (750円)

ジジ  ★★☆☆☆
ラーメンの豚骨スープも臭みがあるのでしょうが、鶏の臭みが少し気になってしまいました。他にもメニューが色々あったので、今度また食べてみたいです。

えす  ★☆☆
鶏白湯スープで家系ラーメンを作った感じ。こちらのスープも鶏臭さが多少あり、表面の脂も多い。細麺の味や食感は悪くはないが、スープには合わないかな。頑張っていると思うが、好みでは無かった。
  
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by s-jiji | 2008-09-24 23:58 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

9月15日2人仲良く ら・けいこ@東区東片端

らーめん (680円) (写真ナシ)

ジジ  ★★★☆☆
麺は固め、醤油辛いスープで、食べるにつれて少し飽きを感じてしまいました。野菜たっぷりで嬉しいです。

えす  ★★☆
久しぶりに行ったが、こんなに麺が硬かったかな?スープは醤油味が濃く、硬い麺を食べさせるには十分。チャーシューも味が濃かった。

K麺の親子盛りSP (850円) (写真ナシ)

ジジ  ★★★★☆
麺は固め。伸びないので、歯ごたえをずっと楽しめました。スープは唐辛子辛かったので、もう少し辛さ控えめの方が好きかも。鶏唐は少し時間が経つと衣がベチャベチャしてしまい、大事にとっておきすぎました・・・(苦笑) 玉子焼きは最後まで美味しく頂きました♪

えす  ★★☆
つけ汁はこんなに味が濃かったかな?酸味も辛味もしっかり。でも、硬い麺には合う。鳥唐揚げは美味い。玉子焼きも美味い。満腹。
   
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by s-jiji | 2008-09-15 23:59 | 醤油・しお・中華そば

8月27日えす1人で つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

d0140499_18593233.jpg一輝つけめん(元味)
(750円) ★★☆

せっかく西三河に行ったのでもう一軒。この日はつけ汁のトロミが弱め。旨味は出てると思うが麺に絡んで来ないので、麺の食感が勝ってしまっている。それでも十分美味かったけどね。
  
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by s-jiji | 2008-08-27 23:59 | つけ麺・スープ無し



名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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