えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

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7月13日えす1人で らーめん奏@中区新栄

d0140499_9565566.jpgがっつりらーめん
(700円) ★★☆

期待の新店へ初めて訪問。ハラが減ってたので「がっつり」を。麺とモヤシがたっぷり、スープも美味い。背脂も入っているけど、「がっつり」と名付けるなら、もう少し欲しかった。おなかいっぱい。
   
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by s-jiji | 2008-07-13 23:59 | 醤油・しお・中華そば

7月12日えす1人で 慈庵@守山区苗代

d0140499_2423729.jpg冷し塩そば フレッシュとまとのペッパーソース
(800円) ★★☆

遅い時間に行ったけど、限定麺がギリギリ残っていた。赤いトマトソースは控えめの胡椒風味。紅茶ゼリーは弱い甘味と良い香り。麺は通常の物と同じらしいが、冷やすと美味いね。野菜のマリネもスープに良く合っていた。
  
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by s-jiji | 2008-07-12 23:59 | 醤油・しお・中華そば

7月2日えす1人で 豚そばぎんや@北区志賀公園

d0140499_3263822.jpg豚そばぢゅ冷
(750円) ★★☆

冷えてゼリー状になったスープが麺に絡んでくる。しっかり豚の旨味があり、美味い。見た目はインパクトがあるが、味はおとなしめかな。しかし、この店の限定品のアイディアには、毎回驚かされる。
   
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by s-jiji | 2008-07-02 23:59 | つけ麺・スープ無し

7月1日えす1人で 晴レル屋@大府市月見町

d0140499_2282555.jpg冷やし美人
(850円) ★★☆

PSで見たメニューを。野菜たっぷりでさっぱりヘルシー。食欲が下がる夏には良いね。麺が少し硬いので全体の食感が良くないかな。十分美味いが、途中で基本メニューを食べたくなった。
  
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by s-jiji | 2008-07-01 23:59 | つけ麺・スープ無し

6月25日2人仲良く 総本家 好来道場@千種区春岡通

d0140499_15492688.jpg
松  (800円)

ジジ  ★★★☆☆
好来系は最初は美味しいと思いますが、食べ進むと飽きてくるのが難点。やはり、最後の方は飽きを感じてしまった。しかし、総本家と言うだけあって、今まで食べた好来系(3店しか行ってないですが・・・)の中では一番美味しく感じたのかもしれない。肉は薄切りなのに、しっかり歯ごたえを感じることができ、噛めば噛むほど肉汁が染み出る。メンマは軟らかめで個人的には好みでした。

えす  ★★☆
久しぶりに総本家へ。昼営業のみなので、なかなか行けなかった。好来系独特の風味は弱めだが、太麺との相性は良い。チャーシューとメンマはさすがに美味かった。ラー油と人参酢を加えて味を変えながら、結構な量のスープを飲んでしまった。

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快老麺 (800円)

ジジ  ★★☆☆☆
基本的には「松」と同じで、海苔とトロロ昆布がトッピングされる。好みの問題でしょうが、とろろ昆布の食感・味が苦手なので昆布の無い「松」の方が好みでした。

えす  ★★☆
「松」よりチャーシューが一枚少ない代わりに、おぼろ昆布と海苔が載る。初めにスープに酸味を感じたのはおぼろ昆布から出たのかな?スープに昆布のトロミが加わり、麺に絡み、旨味も強くなる。満足度は「松」よりこちらの方が高いかな。
  
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by s-jiji | 2008-06-25 23:59 | 薬膳系・担々麺

6月19日2人仲良く ら・けいこ@中区栄

d0140499_1412658.jpgd0140499_1413618.jpg
ラーメン (730円)   ※店内撮影禁止のためラーメン写真ナシ

ジジ ★★★☆☆
先日は女性が好みそうなラーメンを食べに行ったので、今回は女性は少々入りにくそうなお店を・・・。店主が代わってから食べたのは初めて。スープが前よりまろやかになって、口当たりが優しくなったように思う。麺はモチモチ。量は300gと男性向きですが、私は女ですが完食してしまいました・・・。

えす ★★☆
ワイルドなこの店にジジさんを連れてきたのは3回目位かな。スープは醤油のカドが無く、以前よりもまろやか。麺がモチッとしていて弾力があり、茹で野菜との食感の違いも楽しい。全体に東片端の店に近くなっているように感じた。

汁なし (740円)

ジジ ☆☆☆☆☆
ゴメンナサイ。辛いもの好きのジジですが、今回はムリです。唐辛子の辛さがスゴくて、味わうことができませんでした。1口でギブアップです・・・。今度は辛さ控えめで注文したいです。

えす ★★☆
一味が大量にまぶされていて、かなり辛いがクセになる味。正方形の皮付き三段チャーシューは、醤油辛くてそのままでは食べにくいが、口直しとして考えればちょうど良い味付けなのかも。かなり辛いのは確かだが、バランスは良いと思う。この程度の辛さでダウンするようなら「四川@港区」の担々麺はジジさんには到底無理だな。久しぶりに行きたいのに。
  
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by s-jiji | 2008-06-19 23:58 | 醤油・しお・中華そば

6月2日えす1人で つけめん板蔵@中村区名西通

d0140499_23123747.jpgつけめん
(750円) ★★☆

開店して結構経つが、初めての訪問。並と同じ値段で中盛サービス。麺はモチッとしていてコシもあり、香りの良い美味い麺。つけ汁はオーソドックスだが、甘い・辛い・酸っぱいのバランスが良い。
  
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by s-jiji | 2008-06-02 23:59 | つけ麺・スープ無し

5月28日えす1人で 慈庵@守山区苗代

d0140499_14462.jpg塩そば
(730円) ★★☆

「江楽」の後に店の前を通ったら、何となく入りたくなってしまった。いつも通り美味かった、、、と思うが、このラーメンは担々麺の後に食べちゃダメですね。せっかく作って頂いた店主に申し訳なかった。
  
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by s-jiji | 2008-05-28 23:59 | 醤油・しお・中華そば

5月27日えす1人で 一番軒@名東区猪子石原

d0140499_1424032.jpgワンタンメン+替玉
(750+110円) ★★☆

この店は苦手意識があるが、気が向いて行ってみた。カウンターは何席か空いてたが、待合でしばらく待たされる。店内の喧騒は相変わらず。味は素晴らしく、しないつもりの替玉をした程。ワンタンも美味い。美味しいんだけど、うーん、やっぱり苦手な店。
  
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by s-jiji | 2008-05-27 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

5月21日えす1人で 茂一@千種区春岡

d0140499_1428128.jpg辛口油そば
(700円) ★★☆

友人と飲んだ後のラーメン。たまには変わった物をと「油そば」を。唐辛子のタレが結構辛い。無料トッピングが1皿までになっていたのが少し残念だが、値上げ回避の為なら仕方ないか。
  
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by s-jiji | 2008-05-21 23:59 | つけ麺・スープ無し



名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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