えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

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12月31日2人仲良く スガキヤ@某フードコート

ども、えすです。
これまで4年間に渡って、3つのラーメンブログを綴ってきましたが、そろそろブロガーを卒業しようと思っています。4年間の感謝の気持ちを(勝手に)込めて、大好きな担々麺を5日連続食べ続けます。あと少しですが、どうぞお付き合い下さい。

というわけで、

『担々麺カーニバル!ファイナル!』アンコール!
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タンタンメン (420円)

ジジ  ★★☆☆☆
スープはかなり貧弱で物足りない。でも、この値段で坦々麺っぽいものが食べられると考えるのであればアリなのかもしれない。

えす  ★★☆
ゴマがそこそこ香り、以前食べた時よりも担々麺っぽくなっている。辛さも予想よりはあり、小さな子供には厳しいかも。ネギが多いのは良いけど、他の野菜類も欲しいかな。チャーシューはだいぶ小さくなったような気が。この値段なら文句は言えないけど、どうしても他のメニューに見劣りしてしまう。

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Aセット(ラーメン+すき焼き丼) (600円)

ジジ  ★★★☆☆
スープを一口飲むと、どこか懐かしくほっとするのは、この地方の人間だからですよね。ラーメンだけなら290円で食べられて、かなりお値打ちで美味しい。今回はセットにしたのですが、すきやき丼がイマイチだったので満足感に欠けたかな。

えす  ★★☆
スガキヤといえば、やはりこの味。スープが塩辛いとか、麺が安っぽいとか、具が貧弱とか、そんなことは関係ない。この値段でこれだけの物を食べられる事が素晴らしい。セットのすき焼き丼はイマイチだったけど。
この地方に育った人々の、記憶に刷り込まれたこのラーメン。偉大な一杯に感謝。
  
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by s-jiji | 2008-12-31 23:56 | 薬膳系・担々麺

11月26日2人仲良く 中華そば 万楽@西区江向町

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中華そば(並) (480円)

ジジ  ★★★☆☆
「可もなく不可もなく」といった感じの味。しかし、値段や注文してから出てくる時間等をふまえれば悪くないかな。お酒を飲んだ後のシメのラーメンにちょうど良さそうなラーメンに感じました。

えす  ★☆☆
久しぶりに薬膳万楽系の本店へ。基本のラーメンはスープの旨味が弱く、タレを強めにしてバランスを取っている感じ。この系統独特のスープの風味も弱く、値段は安いのは良いが満足できず。

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担々麺(並) (650円)

ジジ  ★★★☆☆
山椒がピリッ!と効いて刺激的です。担々麺にワカメのトッピングは意外でしたが、スープも麺も美味しいし、値段も手頃な感じで美味しかったです。山椒が苦手な人は山椒を無しにもしてくれるようなので安心して食べられますよ。

えす  ★★☆
食券を渡すと山椒入りか無しか尋ねられた。山椒入りで注文したら、丼から良い香り。結構山椒が効いていて、徐々に舌が痺れてくる。胡麻の香りもまあまあ強く、しっかりと担々麺の体裁をなしている。ただ、こっちも醤油ダレが強くて、食後にかなり喉が渇いた。
   
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by s-jiji | 2008-11-26 23:59 | 薬膳系・担々麺

11月19日2人仲良く 連獅子@天白区塩釜口

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男そば  (850円)

ジジ  ★★★☆☆
麺がとっても美味しい!味噌ベースのスープはうま味があまり感じられず、調味料で食べさせるような味で最初は物足りなく感じたが、麺の美味しさを邪魔しないスープだと考えれば悪くないようにも思えました。

えす  ★★☆
学生街にマッチした大盛ラーメンのお店。太麺はコシが良く、美味い麺。スープは味噌風味で味が濃く、美味い麺を食べる為のタレと考えれば良いかな。山盛りモヤシの上の胡椒は、スープの単調さを引き締めるのに役立っている。

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汁なし  (850円)

ジジ  ★★★☆☆
男そばと同じ麺は太麺でコシがあり、モチモチとした食感と旨味は素晴らしい。脂でギトギトしていますが、唐辛子の辛味が効いていて食べやすかったです。

えす  ★★☆
注文を間違えたのかな?と思った程の背脂の量。背脂を混ぜないように、他の具を麺と混ぜて食べる。麺はコシがあり、味や香りも良い美味い麺。醤油ダレとあら挽き胡椒との相性も良い。チャーシューも柔らかくて美味かった。背脂の量以外は好印象。
   
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by s-jiji | 2008-11-19 23:59 | 醤油・しお・中華そば

11月5日2人仲良く 喜らく@瑞穂区豊岡通

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味噌らーめん (700円)

ジジ  ★★★☆☆
麺は中太縮れ麺で少し柔らかめに茹でてある。スープは濃い目でニンニクが香り、唐辛子の辛さも効いていて麺によく絡み美味しい。ご飯が進む味でついついライスも食べてしまう一杯。

えす  ★★★
濃厚な味噌スープに太い麺。炒めモヤシの食感と味が、アツアツの味噌スープに良く合う。やや脂が多く感じたが、しっかり美味かった。

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塩バターコーンらーめん (800円)

ジジ  ★★☆☆☆
麺は味噌らーめんと同じ中太縮れ麺。スープが薄いのか、あまり麺と絡まず食が進まないが、バターが効いているので、トゲトゲしないまろやかな味を楽しめる。

えす  ★☆☆
スープは塩味が薄く、麺も柔らかめ。麺とバターの味が塩スープよりも強く、バランスが悪い。柔らかいチャーシューは美味かったが、全体的には不満。
   
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by s-jiji | 2008-11-05 23:59 | みそ・台湾

11月3日2人仲良く 松川屋@北区上飯田

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しおらーめん (750円)

ジジ  ★★★☆☆
スープは化学調味料が入っていないので品のある美味さ。麺はさすが自家製麺。モチモチとした食感がたまらなく美味しい。ただ、麺の美味しさが目立ちすぎ、スープが劣っているように感じてしまった。

えす  ★★☆
自家製麺のお店。モチッとして粘りのある麺の食感は、他では味わえない。スープはあっさりで、旨味がしっかりあるがカドが無い。大きなチャーシューや煮玉子は、しっかりとした味付けで美味かった。

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もりそば (780円)

ジジ  ★★★☆☆
同じく自家製麺の麺は茹でた後にしっかり水で絞めてあるので、艶やかでコシがあり喉越しが良く美味しい!トロみのないサラッっとしたつけ汁は、甘み・酸味・しょうゆ辛さが強いが、麺をつけて食べると甘みとしょうゆ辛さが目立ち、絡み具合が弱いので相性としてはあまり合わないように感じた。

えす  ★★☆
しっかり締められた麺は凄いコシ。ラーメン用の麺と違う物かと疑いたくなる程、食感が違うのに驚いた。つけ汁は醤油の味が濃く、甘味と酸味もやや強い。この麺には強すぎると感じた。麺だけをそのまま食べるのが一番美味かったかも。
  
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by s-jiji | 2008-11-03 23:59 | 醤油・しお・中華そば

10月18日2人仲良く 壱発ラーメン@神奈川県相模原市

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正油ラーメン (550円)

ジジ  ★★★☆☆
威勢のいい店員さんたちが、「まずはスープから、どうぞ~♪!」と声を揃えて丼を出してくれ!(^^)!、言われる通りにスープを一口。美味しい!!見た感じコッテリしていそうなのに、あまり脂っぽく感じないのはタレが濃いから?ではでは、次は麺を♪ あれっ・・・麺がスープと絡んでないように思うのですが・・・。食べ終わる頃には絡んできたように思いますが、最初から絡んでいてくれたら嬉しかったですね。

えす  ★★☆
大学時代の友人に会いに、フラッと神奈川へ1泊旅行。大学時代に良く食べていた、懐かしの「壱発ラーメン」へ。3年前にも来たが、威勢の良い店員さんも店の中も変わっていなかった。ボリュームは昔のまま。味も変わってないと思うが、スープと麺の相性は悪く感じた。せっかく関東に行ったのに、今回ラーメン食べたのは1杯だけ。

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大根正油ラーメン+とろろ増し (700+150円)

ジジ  ★★☆☆☆
ラーメンに大根!?合うの!?と思っていましたが、悪くなかったです。トロロはすりおろしたものだと思っていたら細かい短冊状になっていて酸味もあり意外な味でした。

えす  ★★☆
大根の千切りの山と、刻みトロロの海。学生時代はコレに丼一周チャーシューと白髪ネギの山もトッピングしたなぁ、、、。味の濃い豚骨スープにトロロのネットリ感が面白い。大根のシャキシャキ感と麺の食感の違いも楽しい。ボリュームは多かったが、完食。
   
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by s-jiji | 2008-10-18 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

10月14日2人仲良く 慈庵@守山区苗代

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デみそば  (850円)  (1日10食限定・11月15日まで)

ジジ  ★★★☆☆
商品名の“デみそば”はデミグラスソースの“デミ”と味噌の“みそ”を合わせて“デみそ”だそうです。食べてみると・・・デミグラスソースの苦味でしょうか?少し苦味を感じます。味噌の風味もするかも。不思議な味でしたが、美味しかったです。

えす  ★★★
「和田屋@守山区」さんとの守山コラボ限定。デミグラスソースが強く、味噌風味は控えめだが、北海道から送られてくる「若胚麺」のプリッとした食感に合っている。茹でキャベツはデみスープとの相性抜群。白ごはん(100円)も良く合う。この店らしい奇抜な限定物だが、食べていて楽しい1杯だった。

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塩そば(平打ち麺)  (750円)

ジジ  ★★☆☆☆
まずはスープを一口。鶏肉の脂がスープに浮いていてコッテリ。でも、肉の間のコショウがコッテリ感を忘れさせてくれ、美味しい。メンマは柚子風味になっていたり、スープも特徴があるので好き嫌いの意見が分かれそうだと思いました。

えす  ★★☆
麺が選べたので平打ち麺に。モチッとした麺は、池下時代と少し違うのかな。スープはスッキリとした旨味。塩味はカドが無く、まろやか。ユズ風味のメンマと胡椒風味の鶏チャーシューは大好き。後半、カイワレから出た苦味が繊細なスープの風味を壊していて、少し残念。
   
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by s-jiji | 2008-10-14 23:59 | 醤油・しお・中華そば

10月3日2人仲良く 天下一品@熱田区伝馬町

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チャーハン定食(コッテリ) (890円)  公式ページ  超弩級らーめん・天下一品

ジジ  ★☆☆☆☆
かなり濃厚のドロドロスープで、好きな人は好きらしい。ただ、味の好みは人それぞれ。私の口には濃厚過ぎてちょっと・・・。スタミナたっぷりなので、コッテリ系を食べたい時で更に疲れている時に次は食べに行くことにします。

えす  ★★★
この味が苦手なジジさんには悪いけど、年に一度の天一祭りは行かねば。久しぶりのドロドロスープは、旨味が舌にまとわりついてくる感覚。少し鶏臭さを感じたが、これもこの味の一部だと思う。唐辛子味噌やコショウを加えて、スープまで完食。コショウが良く合うね。また近いうちに、今度は一人で食べに来よう。

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ラーメン並(アッサリ) (680円)

ジジ  ★★★☆☆
行楽地の売店で食べられるような、どこか懐かしく心がほっとする中華そば。コッテリ味とは全く違う味で、天下一品のラーメンを食べたという感覚はない。カップルで来たときに、男性が「どうしてもココのラーメンを食べたい!」と言った場合に女性はあっさりを注文すると嗜好が違う二人でも楽しく美味しく食べられるのではないでしょうか。

えす  ★★☆
普通の中華そば。やや油多め。以前食べた時は、もっと天一っぽさを感じたが、今回はあまり感じなかった。今度は隠れメニューの「2号」を注文してみようかな?

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天下一品祭りでダイナモライトが当たりました。小さいけど、かなり明るいです。
  
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by s-jiji | 2008-10-03 23:59 | 醤油・しお・中華そば

9月24日2人仲良く 爛々亭@中川区五女子

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ラーメン+うずらの玉子増し (700+100円)

ジジ  ★★★☆☆
普通に美味しい。萬来亭以外の家系を食べたのは初めてかも。萬来亭とトッピングや味付けは殆ど同じですが、やはり微妙に味のバランスが違う。ウズラ卵の塩辛さは萬来亭ほどなく、とても食べやすかったですが、総合評価で考えると、やはり並んででも萬来亭で食べたいかも・・・。

えす  ★★☆
横浜家系の店。豚骨の旨味はしっかり出てるけど、タレが弱い印象。豚臭さも少しある。チャーシューやウズラ玉子は良くできている。味は悪くはないが、値段を考えても「萬来亭」に軍配が上がる。

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丸鶏ラーメン (750円)

ジジ  ★★☆☆☆
ラーメンの豚骨スープも臭みがあるのでしょうが、鶏の臭みが少し気になってしまいました。他にもメニューが色々あったので、今度また食べてみたいです。

えす  ★☆☆
鶏白湯スープで家系ラーメンを作った感じ。こちらのスープも鶏臭さが多少あり、表面の脂も多い。細麺の味や食感は悪くはないが、スープには合わないかな。頑張っていると思うが、好みでは無かった。
  
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by s-jiji | 2008-09-24 23:58 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

7月12日2人仲良く らーめん三吉@昭和区荒畑

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冷製ごま (850円)

ジジ  ★★★☆☆
夏の暑い時期は冷麺が食べたくなります!麺は細めんでプリッとした食感がたまらなく美味しい。スープはゴマのイメージから考えると濃厚かと思えば、そうでもなく、あっさり&すっきりとしているのに、物足りなさは感じさせない。くどくないので夏バテ気味の時でも美味しく食べられそう。

えす  ★★★
面白そうな冷製麺がメニューにたくさん並んでいたが、ジジさんが選んだのは定番の「ごま」。味噌とごまの風味が良く、意外に後味がスッキリしている。麺とスープの相性も良いし、具も良く合っている。

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塩  (730円)

ジジ  ★★★☆☆
麺は冷麺同様の細めん。プリプリの麺にやや塩味の濃いスープ。この店のらーめんは美味しいし盛り付けも綺麗で目でも楽しめるので、女性でも充分楽しめるお店ではないでしょうか。

えす  ★★★
もう一つは定番メニューを。ややこってりしたスープは、旨味十分でしっかり美味い。チャーシューや煮玉子も隙が無い美味さ。後半は塩分の多さがちょっと気になった。暑い時に熱い麺を食べるのを躊躇したが、食後の満足度は高かった。
   
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by s-jiji | 2008-07-12 23:58 | 醤油・しお・中華そば



名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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