えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★2人仲良く!!!

タグ:ジジ★★★☆☆ ( 22 ) タグの人気記事

6月25日2人仲良く 総本家 好来道場@千種区春岡通

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松  (800円)

ジジ  ★★★☆☆
好来系は最初は美味しいと思いますが、食べ進むと飽きてくるのが難点。やはり、最後の方は飽きを感じてしまった。しかし、総本家と言うだけあって、今まで食べた好来系(3店しか行ってないですが・・・)の中では一番美味しく感じたのかもしれない。肉は薄切りなのに、しっかり歯ごたえを感じることができ、噛めば噛むほど肉汁が染み出る。メンマは軟らかめで個人的には好みでした。

えす  ★★☆
久しぶりに総本家へ。昼営業のみなので、なかなか行けなかった。好来系独特の風味は弱めだが、太麺との相性は良い。チャーシューとメンマはさすがに美味かった。ラー油と人参酢を加えて味を変えながら、結構な量のスープを飲んでしまった。

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快老麺 (800円)

ジジ  ★★☆☆☆
基本的には「松」と同じで、海苔とトロロ昆布がトッピングされる。好みの問題でしょうが、とろろ昆布の食感・味が苦手なので昆布の無い「松」の方が好みでした。

えす  ★★☆
「松」よりチャーシューが一枚少ない代わりに、おぼろ昆布と海苔が載る。初めにスープに酸味を感じたのはおぼろ昆布から出たのかな?スープに昆布のトロミが加わり、麺に絡み、旨味も強くなる。満足度は「松」よりこちらの方が高いかな。
  
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by s-jiji | 2008-06-25 23:59 | 薬膳系・担々麺

6月21日2人仲良く 破天荒@天白区原

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らーめん (700円)

ジジ  ★★★☆☆
とんぱーれに比べると控え目のトンコツスープで、塩分がやや強いように感じた。豚骨ラーメンを食べなれていない人も好みそうな味。私は濃厚トンコツスープを期待していたので少々残念に思いましたが、また食べたいと思える味でした。

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ねぎらーめん (800円)

えす  ★★★
何となくネギをたくさん食べたくなって、ネギ増しで注文。一口スープを飲むと、思い出したのは去年博多旅行で朝ラーをした「元祖 長浜屋」の味。その時より塩分・豚濃度は少し多く感じたが、豚臭さは感じず。ネギもタップリで満足。久しぶりに来たが、美味かった。
  
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by s-jiji | 2008-06-21 23:59 | 白濁豚骨・豚骨醤油・魚介豚骨

6月19日2人仲良く ら・けいこ@中区栄

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ラーメン (730円)   ※店内撮影禁止のためラーメン写真ナシ

ジジ ★★★☆☆
先日は女性が好みそうなラーメンを食べに行ったので、今回は女性は少々入りにくそうなお店を・・・。店主が代わってから食べたのは初めて。スープが前よりまろやかになって、口当たりが優しくなったように思う。麺はモチモチ。量は300gと男性向きですが、私は女ですが完食してしまいました・・・。

えす ★★☆
ワイルドなこの店にジジさんを連れてきたのは3回目位かな。スープは醤油のカドが無く、以前よりもまろやか。麺がモチッとしていて弾力があり、茹で野菜との食感の違いも楽しい。全体に東片端の店に近くなっているように感じた。

汁なし (740円)

ジジ ☆☆☆☆☆
ゴメンナサイ。辛いもの好きのジジですが、今回はムリです。唐辛子の辛さがスゴくて、味わうことができませんでした。1口でギブアップです・・・。今度は辛さ控えめで注文したいです。

えす ★★☆
一味が大量にまぶされていて、かなり辛いがクセになる味。正方形の皮付き三段チャーシューは、醤油辛くてそのままでは食べにくいが、口直しとして考えればちょうど良い味付けなのかも。かなり辛いのは確かだが、バランスは良いと思う。この程度の辛さでダウンするようなら「四川@港区」の担々麺はジジさんには到底無理だな。久しぶりに行きたいのに。
  
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by s-jiji | 2008-06-19 23:58 | 醤油・しお・中華そば

5月11日2人仲良く 太陽@千種区楠元町

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松  (700円)
ジジ ★★★☆☆
何となく薬膳系は苦手意識がありましたが、意外と美味しかったです。ココのラーメンだったらまた食べたいかも。

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竹+生玉子  (900+50円)
えす ★★☆
久しぶりに好来系の店へ。この系列には珍しく生玉子のトッピングができる。製麺屋が変わって麺とスープのバランスに違和感があるが、そのうち慣れるだろう。スープは独特な風味がしっかり感じられ、生玉子も良く合う。チャーシューは脂と肉汁が溢れる良い肉で美味い。たっぷりのメンマは食べ応えがあり、食後の満足感は高かった。
  
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by s-jiji | 2008-05-11 23:59 | 薬膳系・担々麺

4月27日2人仲良く レストラン モモゾノ@静岡市清水駅前

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ナスソバ中華セット (1200円)

ジジ ★★★☆☆
マーボーナスみたい。甘辛で食が進みます。もう少し甘さを抑えても良いような気はしましたが、美味しいです。また静岡に出かけた際には食べたいです(*^¬^*)

えす ★★☆
静岡の友人に会いに行き、地元民オススメの店に連れてってもらう。かなりの老舗レストランらしいが、洋食よりも中華のメニューが多い。看板メニューのナスソバをセットで。炒めたナスと豚肉に甘辛い餡をからめた物が、麺の上にたっぷり乗ってボリューム満点。結構辛くて、甘みもある不思議味だが、これが絶妙で食が進む。やや値段が高いけど(単品890円)、駅前という立地なので仕方ないか。
  
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by s-jiji | 2008-04-27 23:59 | 醤油・しお・中華そば

4月6日2人仲良く 獅子吼@北区大曽根

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醤油+煮玉子 (700+120円)

ジジ ★★★☆☆
以前から食べに行きたいと思っていたお店。ワンちゃんがお出迎えしてくれました(^^)
女性店員さんの長い髪はひとつにまとめた方が良いとは思いますが、爪は短く切ってあったしマニキュアもしてなかったから安心安心!笑顔も可愛いし、気も利いて優しそう。 なんて、思っていたらラーメン登場♪
葱が2種類だ!珍しい。スープの一口目は油っぽさがやや気になりましたが、全体的にはスッキリとしていて美味しい。コレは、100人の人が食べたら全員「美味しい」と言うんだろうなぁ・・・と思わせる味でした。

えす ★★☆
細かい背脂が浮くスープは、スッキリだがやや甘めに感じた。麺の食感良好で、スープとも合っている。トッピング類もそつが無く、全体のバランスが取れている。

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塩+青じそご飯 (750+250円)

ジジ ★★★☆☆
コショウの香りが食欲をそそる。塩も葱2種類だ♪麺は醤油より細く、スープはとても旨みが出ているのにスッキリとした味わい。美味しい♪コチラも万人ウケする味だと思います。醤油も塩もどちらもとっても美味しかったですが、私は塩の方がより好みでした。青じそご飯の海苔とシソの香りもイイです♪味は・・・薄味。。。香りを楽しむご飯ですね。

えす ★★☆
こちらも細かい背脂が浮いているが、醤油より脂っぽさを感じた。良い塩を使ってるんだろうな、と思える奥深い風味。青じそご飯はシンプルで、シソの風味を素直に楽しめる。
  
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by s-jiji | 2008-04-06 23:59 | 醤油・しお・中華そば

3月9日2人仲良く つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

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一輝つけめんこだわりの玉子のせ (850円)

ジジ ★★★☆☆
盛り付けが少々残念。水菜が2~3本しか乗っていなかったので、見た目の鮮やかさが欠けてしまった。麺は正直、シメ方の違い?だったのか、前回の方が美味しかったように思った。しかし、スープの出来は前回よりも良かったように思う。スープ自体に個性は無かったように感じたが、全体的バランス、麺との絡みはとても良く、そんなにお腹が減っていたわけでもないのにあっと言う間に食べていました。

えす ★★★
濃度が少し下がったためか、麺とつけ汁のバランスが良くなった。チャーシューは全て炙る事にしたのかな?玉子は黄身が濃厚で、かなり美味い。

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一輝つけめん全部のせ(あつもり) (1100円)

ジジ ★★☆☆☆
麺を“あつ盛り”にしたのだが、微妙・・・。スープは冷めなくて良いが、麺を味わうには流水でしっかりシメた冷盛りの方が美味しい。

えす ★☆☆
「あつもり」も可能と聞いたので頼んでみた。麺の香りは良いが、コシが弱くなってしまうのが残念。つけ汁が冷めないのが嬉しいけど。具は多いが、値段を考えるとやや物足りないか。
  
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by s-jiji | 2008-03-09 23:59 | つけ麺・スープ無し

3月6日2人仲良く つけめん舎一輝@岡崎市法性寺

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一輝つけめん(元味) (750円X2)

3月6日オープン!  住所:岡崎市法性寺町荒子54-2

ジジ ★★★☆☆
麺はプリプリしていてコシがあり、小麦の香りもしてとても美味しい♪スープは何だか物足りない。普通に美味しいとは思うのですが、甘みも酸味も旨みも何となく物足りない。
食べているうちに、つけ汁の温度が冷めるのが難点。

えす ★★☆
オープン祝いの花を持って。つけ麺専門店はこの地方では初めてかな。太麺はコシがあり、香りも良くて美味い。つけ汁は濃度が高く、トロミがあるため麺に良く絡む。やや塩辛いが、旨味は十分すぎる程。麺もつけ汁も単品なら素晴らしいんだけど、相性を考えると少し減点かな。しかし、オープン初日からこれ程の完成度だとは思わなかった。今後はどこまで美味くなるか期待ができる。
  
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by s-jiji | 2008-03-06 23:59 | つけ麺・スープ無し

3月2日2人仲良く 笹善@昭和区御器所

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盛り合わせらーめん (700円)

ジジ ★★☆☆☆
麺には海苔が練りこんであるため、微かだが磯を感じる。ややモッチリしていて歯にくっつくような感じ。スープはアッサリしていて、麺との絡みが弱く物足りなかった。

えす ★☆☆
カレー風味のからあげが美味い。個性的な麺に対しスープが弱く、バランスがやや悪い。

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みそらーめん (650円)

ジジ ★★★☆☆
盛り合わせらーめんと同じ麺。みそらーめんのスープの方が麺との絡み具合が良く、個人的にはコチラの方が好みでした。

えす ★☆☆
スッキリ味噌スープが麺に合ってる。野菜が嬉しい。チャーシューも美味かった。
   
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by s-jiji | 2008-03-02 23:58 | 醤油・しお・中華そば

2月11日2人仲良く 華丸@一宮市萩原町

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中華そば (650円)

ジジ ★★☆☆☆
最初は美味しいと感じるんですが、食べているうちに段々と物足りなさを感じてしまいました。充分美味しかったんですがね・・・。お腹があまり空いていなかったせいもあるかもしれませんね。。。

えす ★★★
これは美味い。旨味過剰ではなく、動物系と魚介系のバランスを考えられた一杯。子供からお年寄りまで食べられる。チャーシュー美味かった。

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華丸つけ麺(あつもり) (1100円)

ジジ ★★★☆☆
どんぶりの周りにきれいに並んだチャーシューとメンマを見るのが楽しみでもあるつけ麺。
スープはやや酸味があるためか、食欲をそそりペロッと食べてしまう。食べ応えのあるチャーシューとメンマでお腹いっぱいです!!

えす ★★☆
値段は高いがこの盛り付けを見たかった。適度な酸味があり美味い。寒かったのであつもりで注文したが、麺の食感が弱かったので、ひやもりにすれば良かった。大きなメンマは美味いんだけど、噛み切れなくて食べにくい。脂でノマノマにした海苔もウマー。
  
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by s-jiji | 2008-02-11 23:59 | 醤油・しお・中華そば



名古屋と西三河出身の麺好きな二人が、名古屋周辺で食べたラーメンを記録します。
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