えすとジジの名古屋ラーメン記録帳★２人仲良く！！！

１１月１５日２人仲良く 豚そばぎんや＠北区志賀公園

豚そば＋半熟煮玉子　（６８０＋１００円）

ジジ　　★★★★☆
魚が香るスープは塩分高め。麺は細麺で塩分も高いので、スープに絡むと更にハッキリと主張ある味になる。刻みタマネギはタマネギの甘みで口の中がさっぱりして、まろやかに感じられるのだが、以前食べた時より少なかったせいか塩分の高さが気になってしまったのが少し残念に思う。

えす　　★★★
豚の旨味が濃いスープで、魚もしっかり香る。細麺の硬い食感が良いのは初めだけだが、柔らかくなった麺もスープには合う。「豚そば」は久しぶりだったが、伊達に看板メニューを名乗ってないな、と思わせる素晴らしい味だった。

豚そばグリーンカレー＋半熟煮玉子　（８００＋１００円）

ジジ　　★★☆☆☆
かなり特徴のある味なので、好き嫌いがあると思います。隣の席からでも香ってくる強烈な香辛料の香り。カレー以外を食べているお隣さんにはご迷惑になるので、気をつけてください！（笑）　辛さも強く、喉に刺激的な一杯です。

えす　　★★★
緑色のスープは珍しいが、独特な香りが食欲をそそる。トッピング類の色彩も良い。スープはかなり塩分が強めだが、コシのある太麺には丁度良いかな。後半、ココナツミルクを混ぜると、想像以上に風味が変わって面白かった。変わったラーメンだが、私は好きな味。
　　　

１１月５日２人仲良く 喜らく＠瑞穂区豊岡通

味噌らーめん　（７００円）

ジジ　　★★★☆☆
麺は中太縮れ麺で少し柔らかめに茹でてある。スープは濃い目でニンニクが香り、唐辛子の辛さも効いていて麺によく絡み美味しい。ご飯が進む味でついついライスも食べてしまう一杯。

えす　　★★★
濃厚な味噌スープに太い麺。炒めモヤシの食感と味が、アツアツの味噌スープに良く合う。やや脂が多く感じたが、しっかり美味かった。

塩バターコーンらーめん　（８００円）

ジジ　　★★☆☆☆
麺は味噌らーめんと同じ中太縮れ麺。スープが薄いのか、あまり麺と絡まず食が進まないが、バターが効いているので、トゲトゲしないまろやかな味を楽しめる。

えす　　★☆☆
スープは塩味が薄く、麺も柔らかめ。麺とバターの味が塩スープよりも強く、バランスが悪い。柔らかいチャーシューは美味かったが、全体的には不満。
　　　

１１月３日２人仲良く 松川屋＠北区上飯田

しおらーめん　（７５０円）

ジジ　　★★★☆☆
スープは化学調味料が入っていないので品のある美味さ。麺はさすが自家製麺。モチモチとした食感がたまらなく美味しい。ただ、麺の美味しさが目立ちすぎ、スープが劣っているように感じてしまった。

えす　　★★☆
自家製麺のお店。モチッとして粘りのある麺の食感は、他では味わえない。スープはあっさりで、旨味がしっかりあるがカドが無い。大きなチャーシューや煮玉子は、しっかりとした味付けで美味かった。

もりそば　（７８０円）

ジジ　　★★★☆☆
同じく自家製麺の麺は茹でた後にしっかり水で絞めてあるので、艶やかでコシがあり喉越しが良く美味しい！トロみのないサラッっとしたつけ汁は、甘み・酸味・しょうゆ辛さが強いが、麺をつけて食べると甘みとしょうゆ辛さが目立ち、絡み具合が弱いので相性としてはあまり合わないように感じた。

えす　　★★☆
しっかり締められた麺は凄いコシ。ラーメン用の麺と違う物かと疑いたくなる程、食感が違うのに驚いた。つけ汁は醤油の味が濃く、甘味と酸味もやや強い。この麺には強すぎると感じた。麺だけをそのまま食べるのが一番美味かったかも。
　　

１０月２５日２人仲良く つけめん舎一輝＠岡崎市法性寺

一輝つけめん（汐彩味）＋海苔　（８００＋１００円）

ジジ　　★★★★☆
数量限定の全粒粉麺。麺だけで食べると塩分が強いのが気になるが、つけ汁につけて食べるとスープの味と調和され美味しい。この店に来る度に食べてしまうほどお気に入りの一杯。食べ終わった後に残ったスープにごはんを入れた雑炊はお腹いっぱいでも食べずにはいられない！

えす　　★★★
来る度に注文する「汐彩味」に、海苔増しもいつも通り。イベント中の全粒粉麺は、小麦の風味は良いが塩分がかなり強め。何も付けずに全部食べても良い程で、まろやかな甘味のあるつけ汁にはちょっと強いかな。でも、それをも包み込んでしまう程、美味いつけ汁と思う。雑炊も最高。大好きな１杯。

一輝つけめん（担々味）＋煮玉子　（８５０＋１００円）　

ジジ　　★★★☆☆
同じく、麺は全粒粉でしょっぱいが、つけ汁と合わせれば気にならない。つけ汁は香辛料の独特な風味があるので、好き嫌いの意見が分かれそう。にんにくの芽とキャベツがトッピングされているのが珍しい。

えす　　★★☆
数量限定の「担々味」が夜遅いのに運良く残っていた。かなり濃厚なゴマダレは十分な旨味とほのかな甘み。つけ汁に浮くラー油は本格中華っぽい香りで、辛さも程々。挽肉も結構たくさん沈んでいて、麺に絡めて食べると美味い。キャベツとニンニクの芽の存在感は薄い気がするが、チャーシューは美味かった。おなか一杯で雑炊ができなかったのが心残り。

　　　

１０月１８日２人仲良く 壱発ラーメン＠神奈川県相模原市

正油ラーメン　（５５０円）

ジジ　　★★★☆☆
威勢のいい店員さんたちが、「まずはスープから、どうぞ～♪！」と声を揃えて丼を出してくれ!(^^)!、言われる通りにスープを一口。美味しい！！見た感じコッテリしていそうなのに、あまり脂っぽく感じないのはタレが濃いから？ではでは、次は麺を♪　あれっ・・・麺がスープと絡んでないように思うのですが・・・。食べ終わる頃には絡んできたように思いますが、最初から絡んでいてくれたら嬉しかったですね。

えす　　★★☆
大学時代の友人に会いに、フラッと神奈川へ１泊旅行。大学時代に良く食べていた、懐かしの「壱発ラーメン」へ。３年前にも来たが、威勢の良い店員さんも店の中も変わっていなかった。ボリュームは昔のまま。味も変わってないと思うが、スープと麺の相性は悪く感じた。せっかく関東に行ったのに、今回ラーメン食べたのは１杯だけ。

大根正油ラーメン＋とろろ増し　（７００＋１５０円）

ジジ　　★★☆☆☆
ラーメンに大根！？合うの！？と思っていましたが、悪くなかったです。トロロはすりおろしたものだと思っていたら細かい短冊状になっていて酸味もあり意外な味でした。

えす　　★★☆
大根の千切りの山と、刻みトロロの海。学生時代はコレに丼一周チャーシューと白髪ネギの山もトッピングしたなぁ、、、。味の濃い豚骨スープにトロロのネットリ感が面白い。大根のシャキシャキ感と麺の食感の違いも楽しい。ボリュームは多かったが、完食。